公共科目（備注：共4門科目，必考4門，選考0門）

科目代碼 科目名稱 學(xué)分 考試類型
03708 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 2 必考
03709 馬克思主義基本原理概論 4 必考
00015 英語(yǔ)（二） 14 必考
15040 習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想概論 3 必考

專業(yè)科目（備注：共15門科目，必考15門，選考0門）

科目代碼 科目名稱 學(xué)分 考試類型
01965 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 3 必考
02514 食品化學(xué)（含有機(jī)化學(xué)） 5 必考
02515 食品化學(xué)（含有機(jī)化學(xué)）（實(shí)踐） 1 必考
03277 食品分析 3 必考
03278 食品分析（實(shí)踐） 2 必考
03279 食品機(jī)械與設(shè)備 4 必考
03280 食品工藝原理 4 必考
03281 食品微生物學(xué)（二） 2 必考
03282 食品微生物學(xué)（二）（實(shí)踐） 2 必考
03283 食品安全與質(zhì)量控制 4 必考
03285 食品工廠設(shè)計(jì)（二） 4 必考
03286 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 4 必考
04169 食品工程原理 4 必考
04175 食品添加劑 6 必考
08631 求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 3 必考

專業(yè)說(shuō)明：

1.本專業(yè)考試課程 15 門，總學(xué)分 72 學(xué)分。 2.舊計(jì)劃已通過(guò)課程“食品化學(xué)(含有機(jī)化學(xué))（02514）”可以頂替新計(jì)劃“生物化學(xué)(食品工 程)（14204）”，僅通過(guò)“食品化學(xué)(含有機(jī)化學(xué))(實(shí)踐)（02515）”課程的，則無(wú)效 3.課程“英語(yǔ)（專升本）”（7 學(xué)分）可以用兩門“筆試”課程學(xué)分頂替，要求達(dá)到 7 學(xué)分及以 上。

主考科目（備注：共21門科目）

科目代碼 科目名稱 學(xué)分 考試類型
03708 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 2
03709 馬克思主義基本原理概論 4
13000 英語(yǔ)（專升本） 7
01965 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 3
02517 食品微生物學(xué) 4
02518 食品微生物學(xué)（實(shí)踐） 1
02520 食品工藝學(xué) 6
03262 食品工程 4
03277 食品分析 3
03278 食品分析（實(shí)踐） 2
03279 食品機(jī)械與設(shè)備 4
04175 食品添加劑 6
04991 食品保藏原理與技術(shù) 5
08012 食品感官評(píng)價(jià)技術(shù) 5
08631 求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 3
14591 有機(jī)化學(xué) 4
14204 生物化學(xué)(食品工程) 6
03263 食品工程(實(shí)踐) 2
11136 食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)(實(shí)踐) 1
10363 食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文 0
15040 習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想概論 3 必考

4月食品科學(xué)與工程自考安排

考試時(shí)間 2024.4.13起 專業(yè)名稱 食品科學(xué)與工程(本科)
主考院校 閩南師范大學(xué)
第一天上午 03709馬克思主義基本原理概論,4991食品保藏原理與技術(shù)△,02517食品微生物學(xué)△,08012食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)△
第一天下午 14591有機(jī)化學(xué)△,14204生物化學(xué)(食品工程)△,03279食品機(jī)械與設(shè)備△
第二天上午 03708中國(guó)近現(xiàn)代史綱要,03262食品工程△,02520食品工藝學(xué)△
第二天下午 13000英語(yǔ)（專升本）,03277食品分析△,04175食品添加劑△

10月食品科學(xué)與工程自考安排

考試時(shí)間 2024.10.26起 專業(yè)名稱 食品科學(xué)與工程(本科)
主考院校 閩南師范大學(xué)
第一天上午 03709馬克思主義基本原理概論,01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),02517食品微生物學(xué)△,04175食品添加劑△
第一天下午 14591有機(jī)化學(xué)△,03262食品工程△,4991食品保藏原理與技術(shù)△,03279食品機(jī)械與設(shè)備△
第二天上午 03708中國(guó)近現(xiàn)代史綱要,03277食品分析△,14204生物化學(xué)(食品工程)△
第二天下午 13000英語(yǔ)（專升本）,02520食品工藝學(xué)△,08012食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)△

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課程代碼 課程名稱 教材名稱 出版社 編著 版本
03708 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 高等教育出版社 本書編寫組 2023年版
03708 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 高等教育出版社 本書編寫組 2023年版
01965 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 機(jī)械工業(yè)出版社 黃玉軍 2024年版
03277 食品分析 食品分析 中國(guó)輕工業(yè)出版社 王永華 2023年版
03277 食品分析 食品分析 中國(guó)輕工業(yè)出版社 王永華 2023年版
01965 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 機(jī)械工業(yè)出版社 黃玉軍 2024年版
03279 食品機(jī)械與設(shè)備 食品工程機(jī)械與設(shè)備 中國(guó)輕工業(yè)出版社 許學(xué)勤 2020年版
03709 馬克思主義基本原理 概論 馬克思主義基本原理 高等教育出版社 本書編寫組 2023年版
03709 馬克思主義基本原理 概論 馬克思主義基本原理 高等教育出版社 本書編寫組 2023年版
03262 食品工程 食品工程原理 化學(xué)工業(yè)出版社 姜紹通、周先漢 2010年版
03279 食品機(jī)械與設(shè)備 食品工程機(jī)械與設(shè)備 中國(guó)輕工業(yè)出版社 許學(xué)勤 2020年版
02517 食品微生物學(xué) 食品微生物學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 江漢湖 2014年版
14591 有機(jī)化學(xué) 有機(jī)化學(xué) 高等教育出版社 趙建莊、王朝瑾 2017年版
04991 食品保藏原理與技術(shù) 食品保藏原理與技術(shù) 化學(xué)工業(yè)出版社 曾名湧、劉尊英 2022年版
08012 食品感官評(píng)價(jià)技術(shù) 食品感官分析與實(shí)驗(yàn) 化學(xué)工業(yè)出版社 徐樹來(lái) 2020年版
04175 食品添加劑 食品添加劑 化學(xué)工業(yè)出版社 孫寶國(guó) 2021年版
02520 食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué) 中國(guó)輕工業(yè)出版社 陳野、劉會(huì)平 2020年版
04175 食品添加劑 食品添加劑 化學(xué)工業(yè)出版社 孫寶國(guó) 2021年版
14204 生物化學(xué)(食品工程) 生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程 高等教育出版社 魏民、張麗萍、 楊建雄 2021年版
13000 英語(yǔ)（專升本） 英語(yǔ)（二）自學(xué)教程 外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社 張敬源、張虹 2012年版

證書查詢

  • 教育部決定從2001年開始，我國(guó)高等教育學(xué)歷證書的管理實(shí)行電子注冊(cè)制度，并委托全國(guó)高校學(xué)生信息咨詢與就業(yè)指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)學(xué)歷電子注冊(cè)審核、備案的技術(shù)性、事務(wù)性和網(wǎng)上查詢、認(rèn)證服務(wù)工作。2001年以后的學(xué)歷證書可以在中心注冊(cè)的中國(guó)高等教育學(xué)生信息網(wǎng)(www.chsi.com.cn)_上查詢，此外中心還提供學(xué)歷證書認(rèn)證服務(wù)，經(jīng)認(rèn)證的學(xué)歷證書可在中心注冊(cè)的網(wǎng)上查詢。

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